发芽了的土豆,去掉芽还能炒着吃吗?有没有毒?

1、虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。这位专家说，要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。

2、刚刚发芽、芽还没长大的土豆，将芽和芽眼挖掉，其余部分是可以吃的。毒素集中在芽眼及附近，毒素还没有扩展，发芽的土豆需浸泡半小时后才能加工食用，不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖、煮，需加少许醋。

3、呼吸中枢麻痹而死亡。所以土豆应储存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽；不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆，以防食物中毒；生芽较少的土豆，吃时要彻底挖取芽和芽眼，并将芽眼周围的皮挖掉一部分，处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可加些醋以加速龙葵碱的分解。

4、土豆发芽了把芽去掉不建议吃土豆发芽会产生大量的有毒物质，是不可以食用的，若是土豆刚发芽不久的，可以将它的发芽部位挖出来，然后放到清水里反复的清洗，还要用白醋浸泡一定时间，这样处理完发芽的土豆，还是可以继续吃的。

5、发芽的土豆去掉芽还有毒吗 还有一定毒素。土豆中含有一种“龙葵素”的毒素，在正常情况下，龙葵素含量均在一定范围内，不会对人体造成危害，但是当土豆发芽之后，其含量会剧增，人体食用之后容易中毒。

荔枝网新闻:土豆发小芽了还能吃吗 第1张

土豆冒了一点小芽能吃吗

1、发芽土豆切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点土豆发小芽了还能吃吗，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽土豆发小芽了还能吃吗的部分去掉，吃未发芽的部分，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用。

2、能，但是要处理干净。如果土豆只是发了一点点芽，在理论的角度上来说是可以吃的，但是土豆发小芽了还能吃吗我们需要把发芽的地方清除干净，削去它的表皮。说起来非常的简单，但是做起来也不是那么的容易，如果没有处理好的话，将会存留一些一部分毒素。

3、土豆有点发芽了摸上去有点软，不能吃，里面已经产生了相关毒素，如龙葵素等，人体食用后，会造成食物中毒。补充土豆发小芽了还能吃吗：马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。