投资新疆丨番茄，新疆一张亮丽的“红色名片”

新疆昌吉州二六工镇广东户村加工番茄种植田地。人民网记者 韩婷摄

新疆番茄为什么这样“红”？

番茄生长喜欢充足的日照和剧烈的温差，这些条件，新疆都满足。再加上天山的雪水、干燥少雨的气候，孕育出的番茄品质与味道兼具。

“番茄主要核心指标就是番茄红素，新疆番茄酱的番茄红素最高能达到75mg/kg以上。”新疆番茄行业协会副会长、新疆笑厨食品有限公司（以下简称笑厨）总经理俞春山介绍。

新疆得天独厚的地理条件成就了番茄生长的福地，也使新疆成为中国乃至世界加工番茄的黄金产区。

作为新疆“八大产业集群”的重要特色产业之一，新疆番茄产业通过推行“企业+基地+农户+订单”产业经营模式，推动农业全产业链提升，不仅保证了新疆番茄的高品质，更带动了农民增收致富，为乡村产业振兴提供了有力支撑。

2023年9月20日，新疆昌吉州二六工镇幸福村加工番茄种植田地内，机器正在采收。 刘华摄

“我们和农户签订委托种植合同，从种子到种植，我们都指定品牌，并给农户配备专家指导，通过标准化种植，确保新疆番茄的味道与品质，也是保证新疆的一张‘红色名片’亮丽。”俞春山说，笑厨目前也在扩产，20万吨生产能力的智能化番茄加工厂将在8月投产。

每年进入8月，张彬种植的加工番茄陆续成熟。两个月的时间，一辆辆拉运车将番茄送到笑厨的番茄制品工厂，番茄经过清洗、杀菌等一道道工序，一罐罐酸甜可口的番茄块、番茄酱生产完成，走遍全国，走向世界。（赵强、唐晓勇、李美玉、徐祥丽、吴思萱、周琳佳、韩婷、李龙）

(责编：陈新辉、韩婷)

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