在印度，小米被称为“被遗忘”或“孤儿”作物，几十年来，一直被大米和小麦等更受青睐的主食所排挤。但由于气候变化和水资源短缺，印度人开始将小米视为“救命稻草”，因为与其他谷物相比，小米需要的水更少，耐热性更高。
莫迪资料图（图源：新华社）
据印度多家媒体17日报道，印度新闻局称，为了增强公民环保责任意识和提倡可持续的生活方式，今年有5部关于生态环境类的影片展映，其中包括一部讲述印度小米种植的纪录片。
为了鼓励小米生产，印度曾将2018年定为“小米年”，后又推动联合国大会宣布2023年为“国际小米年”。
2023年在印度举行的G20外长会议上，东道主在国宴中就主推以小米为食材的美味。
2023年6月，莫迪参与创作并演绎了歌曲《小米的富足》，这首歌曲还获得了格莱美奖的提名。尽管有批评者认为，歌曲过于理想主义，但还是在社交媒体上引起了大批模仿。2023年11月，奥里萨邦“小米使命”官方网站发布了一首名为《我们的小米使命》的歌曲，鼓励当地民众种植和食用小米。
另据央视中文国际频道今年2月报道，随着印度近年来异常高温天气增多，政府鼓励小米种植。在餐厅，小米做的菜肴也逐渐走上餐桌，种类丰富。如今不论是在新德里的国宴上，还是在许多印度普通人的餐桌上，小米的身影越来越多见。
（图源：央视截图）
据《环球时报》2023年的报道，研究表明，印度有的古老小米品种，是从中国传过来的。
相传，公元前两三千年来自中国的两种小米就通过这条通道传到了古印度。而小米耐旱的特性特别适合印度许多地区的气候特征，逐渐在整个印度次大陆扎根并流传下来。印度的小米也非常多样化，除了传自中国的小米，这里也能找到来自非洲的小米以及印度本土培育出的众多小米品种。
过去，小米曾是印度底层劳动者的主食。印度独立后，随着社会发展和生活水平提升，小米的地位有所下降。但近年随着人们对小米的深入研究，这种作物对健康和环保的作用日益凸显，如今吃小米的热潮重新在印度兴起。
数据显示，印度有近1500万公顷耕地种植小米，年产量超过1500万吨，占印度粮食总产量的约10%。
极目新闻综合环球时报、央视中文国际
（来源：极目新闻）
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2024-06-29 19:45:38回复