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怎么腌干萝卜干

首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。然后晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。

怎么样淹罗卜干才好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 在购买新能源车时，要注意哪些？生活中的蒋老师 2023-12-05 · TA获得超过137个赞 关注 我认为淹制好吃的萝卜干，需清洗切块，加盐糖腌制后清水冲洗晾干，再加入生抽、醋、辣椒油拌匀。可按个人口味调整调料用量，淹制时间越长口感越好。

准备一盆温开水，将萝卜干放在温开水里清洗干净，然后放在案板上将萝卜干晾干表面的水分。 将处理好的萝卜干装在一个大盆中，加入40克左右的食盐，用手抓拌均匀，一直抓到萝卜干表面湿润，放在一旁腌制半个小时左右。

怎么样淹罗卜干才好吃

1、首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。然后晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。

2、准备一盆温开水，将萝卜干放在温开水里清洗干净，然后放在案板上将萝卜干晾干表面的水分。 将处理好的萝卜干装在一个大盆中，加入40克左右的食盐，用手抓拌均匀，一直抓到萝卜干表面湿润，放在一旁腌制半个小时左右。

3、眼下又到了秋冬季节，正值萝卜大量上市，也是腌制萝卜干咸菜的好时间，下面我就和小伙伴分享一下我们家腌制萝卜干咸菜的方法和步骤。 准备配料 泡菜坛子一个、萝卜10斤、食盐250克、辣椒粉100克、干花椒50克、生姜切碎500克、大蒜剁碎250克、桔子皮切碎50克。 将萝卜洗净切条。

正宗萝卜干的腌制方法

1、第1步、白萝卜清洗晾晒。第2步、晾晒第一天。第3步、晾晒第二天。第4步、准备干净的盆，案板，粗盐（无油）。第5步、白萝卜切条。第6步、一层层撒上粗盐。第7步、放两块砖头压，把白萝卜的水压出来。第8步、压了一晚上的白萝卜，准备晾晒啦。第9步、晾晒第一天。

2、首先准备好主料：绿萝卜2根、盐30克、糖30克、花椒面5克、辣椒面5克、味精1勺、麻油1勺。第一步将萝卜切条，如下图所示。第二步加盐腌制，如下图所示。第三步腌制2小时倒掉水分，如下图所示。第四步加糖在腌制2小时倒掉水分，如下图所示。

3、生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为正宗萝卜干腌制方法：挑选萝卜，切条状，撒盐搅拌均匀腌制一夜，捞出暴晒至六七成干，再次清水冲洗晒干，加盐、胡椒粉、八角炒香后混合萝卜干揉搓均匀，密封腌制一个月。

4、用料 主料；绿萝卜2根。辅料；盐30克糖30克花椒面5克辣椒面5克味精1勺麻油1勺。腌制萝卜干的做法 萝卜切条。加盐腌制。腌制2小时倒掉水分。加糖在腌制2小时倒掉水分。挤干放入簸箕晾干吹2天。然后放入盆里。加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可。腌制萝卜干成品图。

5、准备材料：萝卜5斤、食盐30g。首先把准备好的萝卜洗净去皮。然后使用菜刀把萝卜切粗条。依次切好所有的萝卜，放一旁备用。切好后放通风处晒干。晒干后把萝卜放入开水中焯水。焯水后捞出沥干水份，放凉。放盐拌匀。然后腌制15天，这样咸萝卜干就做好了。

6、原料配方 萝卜干100克 食盐8～10千克 5度以上醋300千克 白糖60千克 糖精600克制作方法 选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。 将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。

赶集网:-如何腌制萝卜干 第1张

萝卜干怎么腌好吃又脆

1、萝卜干腌制：泡水变软，加生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒等调料，混合均匀，腌制数小时。可加花生米、香菜提味。口感脆爽，味道香浓，下饭好菜。

2、生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为正宗萝卜干腌制方法：挑选萝卜，切条状，撒盐搅拌均匀腌制一夜，捞出暴晒至六七成干，再次清水冲洗晒干，加盐、胡椒粉、八角炒香后混合萝卜干揉搓均匀，密封腌制一个月。

3、萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜，切成均匀的条状，用盐腌制后晾干，加入适量的调料调味，如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等，搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后，萝卜干口感会变得脆嫩可口，香味四溢。注意卫生和调料用量，避免污染。

4、腌萝卜干的做法 食材：白萝卜，小米辣，食盐，醋，白糖，鸡精做法步骤：首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的前部和尾部，把它分成3等份。接着切成薄片，每五下，才切断。全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。

5、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）萝卜削去根须，切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒。晾晒至八成干。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。再放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。

6、以下是萝卜干腌制方法的简要教程：将萝卜洗净切条，晒干后用开水泡软，加入调料拌匀，压实后放入冰箱腌制两天即可。这种方法做出的萝卜干口感爽脆，味道鲜美。

萝卜干怎样腌又脆又嫩

萝卜干腌制需选用新鲜、质地坚实的萝卜，切成均匀的条状，用盐腌制后晾干，加入适量的调料调味，如酱油、糖、辣椒粉、五香粉等，搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。发酵完成后，萝卜干口感会变得脆嫩可口，香味四溢。注意卫生和调料用量，避免污染。

以下是萝卜干腌制方法的简要教程：将萝卜洗净切条，晒干后用开水泡软，加入调料拌匀，压实后放入冰箱腌制两天即可。这种方法做出的萝卜干口感爽脆，味道鲜美。

冬天里吃萝卜最好了，而且萝卜还是最新鲜的。老一辈的人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜可以炒着吃、凉拌吃、包饺子、做大烩菜，腌萝卜干、腌酸菜，都非常的美味。不过我还是特别想吃腌的萝卜干，做出来香脆爽口，咬着脆脆的，可以夹馍、拌饭，都非常的好吃，保存的时间特别久。

选择新鲜脆嫩的白萝卜，洗净后去头尾，切成四瓣，皮不用去。将萝卜放在案板上，切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断。将切好的萝卜片放入盆中，加入盐和白糖，翻拌均匀，腌制3小时以上，期间多翻动几次。去除萝卜片中的水分后，挤干水分，进行控水处理。准备蒜片和辣椒段。

我认为要想腌制出又脆又嫩的罗卜干，需要选择新鲜的罗卜、晾晒时间适中、腌制调料适量、密封容器干净、储存方式正确等方面入手。只有这样，才能腌制出健康又美味的罗卜干。 萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，享有盛名。