搜狐:老酸奶好吗

怎样看老酸奶好坏?越稠越好吗?我就好喜欢凝固的那种,好像果冻

1、酸奶是越稠越好吗？ 酸奶并不是越稠越好，对于工业化生产的酸奶而言，为了便于酸奶的运输，缩短凝乳的时间，会人为地添加食谱添加剂，如变性淀粉、改性纤维素、果胶、卡拉胶等，这样会使得酸奶的状态和口感大大改善，尤其是凝固型酸奶比搅拌型酸奶要加入更多的增稠剂，酸奶的浓稠度与营养没有直接关系。

2、酸奶是由鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及各种有益成份。经过充分发酵的酸奶以浓稠度高的为佳。稀的酸奶其实是添加了其他食用成份（如果汁）的混合奶制品。 所以，酸奶还是稠的好。

3、如果是自己在家做酸奶，凝冻快又凝固得浓稠牢固，这说明是用安全性高营养价值好的优质牛奶做的。但如果买来的成品酸奶则不能这么简单的下判断。

4、不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。酸奶是不是养胃的 酸奶不仅口感好喝而且酸奶里的钙更容易被人体所吸收。

老酸奶对肠胃蠕动比较好还是风味酸奶比较好?

1、酸奶中的益生菌跟钙质进到身体后，可以推动身体对养分的吸收，加快对钙成分的吸收，维护人体骨骼的健康。并且还能够促进身体对于铁元素的吸收，促进身体内血红蛋白的合成，避免出现缺铁性贫血情况的出现。

2、酸奶对人体有较多的好处：能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用；防止便秘；增强人体免疫功能。

3、酸奶不但具备了牛奶中的全部营养成分，还具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人体消化道内能抑制肠道内腐败菌的生长繁殖，抵御各种病源菌的侵害；此外由于乳酸菌的生长所产生的有机酸具有刺激作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。 酸奶最好饭后喝 每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。

4、优先选择低温酸奶，尽量不选常温酸奶，这是因为常温酸奶已经经过了高温杀菌，酸奶里面的活性乳酸菌早就被杀死了，而乳酸菌对我们的肠道具有保护和促进消化的作用。首选乳酸or发酵乳的酸奶，这种酸奶的成分比较干净，没有啥添加剂。

5、高血压的患者是能喝酸奶的。酸奶有助于促进胃肠蠕动，改善功能性的消化不良。而且酸奶当中富含乳酸杆菌，有助于预防幽门螺旋杆菌的感染。

常喝君乐宝老酸奶,对身体有好处吗?

经常喝酸奶老酸奶好吗，可以让自己的皮肤变得更加白皙老酸奶好吗，而且也是能够有效的防止细胞出现老化的现象，因为牛奶当中富含蜂蜜，常丰富的维生素A和维生素B2，这些都是对我们的身体有很大的好处。并且酸奶当中含有一些成分，可以帮助我们获得氨基酸，氨基酸也是对大家的皮肤和头发有很大的好处。

坚持喝酸奶会有美容养颜的作用，这主要是因为酸奶里面含有高活性的无机矿物质，各种维生素以及锌元素等。它能够有效的帮助身体，快速地排除各种毒素，尤其是对于经常出现有痤疮痘痘的人群会有一定的改善作用。同时也能够起到美容养颜滋润肌肤的效果。

酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

其实喝牛奶时间长了的人有时候也不是很好，因为我老感觉牛奶会含有一种特别腥的味道。如果在牛奶和酸奶当中，我宁可选择酸奶，因为她对我们肠胃的一些个环境还是很有帮助的，现在好多大部分的人吃一些个东西都会觉得消化不良，或者说的比较不好。

老酸奶到底好不好?君乐宝老酸奶如何

君乐宝老酸奶保质期是21天。净含量/规格：139g 包装形式：白塑杯 产品说明：精选优质活性乳酸菌发酵，蛋羹般浓稠凝态质地轻轻一勺送入口中，细腻爽滑，唇齿留香。营养价值：（1）酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。

抗氧化物质：老酸奶中含有一定量的抗氧化物质，如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽（GSH）等。这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老过程。低乳糖：老酸奶在发酵过程中，乳糖会被乳酸菌分解成乳酸，因此老酸奶的乳糖含量较低。

君乐宝酸奶是君乐宝乳业生产的，有味道好、品质高等优点。石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企业，是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家乳品研发技术分中心，君乐宝商标是中国驰名商标。

老酸奶的好处只是蛋白质高一些。市场上的酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种，“老”酸奶就属于凝固型。两种类型酸奶由于制作方法不同，导致口感上的不同，不过所遵循的国家标准都是一样的。就营养价值方面，老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能会稍微高一点，除此之外，两种酸奶并没有明显差异。

而高端系列的就是很出名的老酸奶、酪爵庄园欧式酸奶酪、酪爵庄园欧式双层酸奶酪。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。