西瓜视频:如何煲鸡汤

月子新妈必备:姜酒鸡汤的做法大公开!

1、坐月子姜酒鸡汤可以达到调理身体的目的，鸡肉的主要作用是滋补，而且性温，因为生产过程中，女性体力消耗比较大，所以坐月子是温和的调理为主要原则，在保证身体能量供给的同时，不让自己出现过度肥胖的症状。姜和米酒可以起到暖宫的作用，对改善女性不良的体质和体寒是很有帮助的。

2、女人在生完孩子之后身体是极为虚弱的，产妇需要一定的时间来恢复身体，并补充自身因为生产失去的气血，这个时间就被叫做了“月子”。一般产妇会吃很多类似于鸡酒姜这种滋补身体的食物来帮助身体尽快恢复。那么月子鸡酒姜的做法坐是什么呢？鸡姜酒的主要材料是鸡，生姜和米酒。

3、炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用. 对调理宝宝肠胃也非常好。做法：鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

鸡汤怎么煲才能又浓又香?

1、煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。3：飞水 所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

2、原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法： 整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。

3、不放 1：香料，花椒，桂皮，香叶，八角之类的，虽然说这些香料有很好的提鲜作用，但并不适合煲鸡汤，排骨汤之类的。其味道会掩盖汤汁的鲜美，导致味道大打折扣。2：调料，生抽，老抽，蚝油，鸡精，味精之类的调味料。炖好的鸡汤本来是白色的，但是加入了生抽，老抽之类的，就有点不伦不类的感觉。

4、放进浸泡好的黑木耳。全部就绪过后，转入砂锅中慢炖。准备枸杞，待老母鸡汤煨好起锅后加入。炖鸡汤用砂锅先大火煮开，转小火慢炖。砂锅里一次要加足凉水，将肥西老母鸡放入锅中；也可以加入自己喜好的食材；放入三人份左右的水。待老母鸡炖熟最后才能加入盐。撒入葱花即可。成品图。

煲鸡汤怎么做好吃?

1、鸡汤做法： 选材：最好选择土鸡或走地鸡，营养价值高，煲出来的鸡汤更鲜美。加入一些营养食材如香菇、红枣、枸杞。 炖煮：鸡肉焯水去杂质，和食材一起放入锅中，加足够水，大火煮沸后小火慢炖。炖煮时间根据鸡肉嫩老程度和个人喜好调整。 调味：可加姜、葱、盐、胡椒粉等调味料，但不要过多，影响鸡汤原味。

2、焯水。鸡放入开水锅，焯水，去除鸡的异味和污血。洗去鸡的血末。把鸡放入砂锅，加水没过鸡，放入姜片、葱结、少许料酒。大火烧开转小火慢炖2小时，或者高压锅压20分钟可以了。

3、产妇在坐月子吃月子餐的时候，经常见到的就是炖鸡汤。炖鸡汤不但可以调节产妇的营养状态，还可以减少面色虚弱的表现，改善产后身体虚弱等等问题。而大部分产妇都是比较少下厨房的，所以不了解真正的制作方式。

4、榴莲煲鸡汤是广东名菜之一，做法简单，营养丰富。 将鸡肉和榴莲肉、红枣、枸杞、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮5小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤品具有温补作用，口感鲜美，适合秋冬季节食用。

5、鸡汤炖山药 原料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞。做法步骤：把山药皮削掉之后泡到水中，土鸡洗干净之后，沥干水用刀剁成一块一块的。向锅中倒入冷水，把鸡块倒进去然后用大火煮开，加一点儿料酒，再煮2分钟，撇去白沫儿后把鸡块捞出来，用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净。

怎么煲出好喝的鸡汤

选材：最好选择土鸡或走地鸡，营养价值高，煲出来的鸡汤更鲜美。加入一些营养食材如香菇、红枣、枸杞。 炖煮：鸡肉焯水去杂质，和食材一起放入锅中，加足够水，大火煮沸后小火慢炖。炖煮时间根据鸡肉嫩老程度和个人喜好调整。 调味：可加姜、葱、盐、胡椒粉等调味料，但不要过多，影响鸡汤原味。

产妇在坐月子吃月子餐的时候，经常见到的就是炖鸡汤。炖鸡汤不但可以调节产妇的营养状态，还可以减少面色虚弱的表现，改善产后身体虚弱等等问题。而大部分产妇都是比较少下厨房的，所以不了解真正的制作方式。

煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。 煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

冲洗一下买回来的经过处理的鸡块后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出。将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下。将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水。

将鸡砍块焯去血水，捞出洗净，放入砂锅中，再放入当归、黄芪，葱结、姜，注入足清水，大火烧开，转小火煲3个小时。煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐即可 淮山炖土鸡汤 所需原材料：土鸡半只、淮山药、大枣，枸杞子、盐、姜、葱、料酒。

普通电饭煲怎么煲鸡汤

把鸡处理干净如何煲鸡汤，香菇和红枣少量洗干净。2，炒锅放油到姜片和鸡煸炒香，加盐适量，水1斤，香菇和红枣放入 3，把调好味的鸡汤倒入电饭锅，待烧开后关掉电源。切记不要打开电饭锅的盖子，让它闷15分钟。4，打开试下肉烂如何煲鸡汤了没有，如果没有烂，再烧开闷15分钟就好。

如何在电饭煲中做汤：如何在普通电饭锅中制作鸡汤的提示 如何在电饭煲中制作鸡汤。美味：当归党参鸡汤~8粒，红枣适量，生姜5片，盐，味精。 鸡肉对半切开，将血浸在水中，放入冷水锅中，烧开，加水，撇去浮渣，关火。将鸡汤、当归、党参、枸杞、红枣、姜片倒入电饭煲中，开始煲汤。

鸡腿在热水中焯一下，倒掉漂起的残沫 锅里倒少量油，将大料花椒姜片炒热后，将焯好的鸡腿倒入继续翻炒 当鸡腿表面有焦黄色出现时，加水，继续煮，到水开为止。

电饭煲如果要炖鸡汤建议用带盖子的容器将鸡装好、冷水加适量并盖好盖子后隔水炖，这样的话炖出来的鸡汤味道才好，营养也不会流失，要炖到鸡汤翻滚才行后，建议炖久点比较好喝。