川酒2027行动方案出炉：打造整体品牌，锁定六大方向，值得条条研读

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　　从品牌价值跨越万亿，到《行动方案》勾勒未来发展，川酒再次展现了其领先的白酒现代化产业体系。

　　出品丨云酒·川酒研究所

　　日前，四川省经济和信息化厅发布了《着力打造“川酒”品牌 推动川酒高质量发展行动方案（2024-2027年）（征求意见稿）》（下称《行动方案》，全文详见文末），向社会各界公开征求意见。

　　《行动方案》共六大点、16条。细读这份1300余字的《行动方案》，一幅川酒产业深入推进新型工业化进程，进一步巩固和提升产业优势，推动自身高质量发展的“施工图”，徐徐展开。

　　川酒未来4年的发展方向、重点任务都在《行动方案》中清晰可见。

　　█川酒，预见2027

　　川酒是中国白酒的领先者和创变者，非常善于长线产业布局。

　　近年来，四川省政府先后出台《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》等多项政策措施，推动川酒高质量发展。

　　在系统的政策推动下，川酒对内积极开展区域合作，整合五大国资平台，全面认定和保护老窖池，评选酿酒大师等动作，促进了资源优化配置，规范了行业发展；对外开展中国国际酒业博览会（泸州）、中国国际名酒博览会（宜宾）、川酒全国行、川酒全球行等活动，不断走出四川、走出国门，扩散川酒的影响力。

　　在行业调整的大背景下，为了做强川酒核心竞争力，提升“川酒”整体品牌。在《行动方案》中，云酒头条梳理出四个关系2027川酒发展的脉络。

　　以标准夯实品质基础

　　川酒标准体系健全完备，形成一批领先国内、接轨国际的“四川标准”。

　　这些标准包括纯粮固态酿造技艺守正创新，全生命周期质量管理体系更加完善，酿酒专用粮种植规模和水平显著提高等多个方面，将推动川酒生产效率和优质品率不断提升。

　　标准之争被经济学家称作“赢者通吃”，谁掌握了标准，往往就掌握了产业，掌握了市场竞争主动权。一流企业必须制定自己的标准，一流的产区亦如此。川酒面向未来谋划标准竞争，将可能持续拉开和其他产区的差距。

　　多维度提升川酒品牌

　　在“川酒”品牌文化内涵日益彰显的同时，龙头企业品牌优势地位不断巩固，原酒品牌化转化成效明显，优白酒品牌知识产权保护及制度建立取得突出成效。

　　这是一个完整的品牌生态体系，将产生更强势的“川酒”品牌，并推动川酒名优企业持续做大做强，中小企业不断成长，有利于川酒在市场份额不断向名酒产区集中的趋势下，持续提升竞争力。

　　以创新打开川酒未来

　　攻克一批白酒酿造关键核心技术，搭建一批产学研联动的创新平台，在出酒率、节粮率提升上形成一批新工艺和生产规程；开发一批引领消费升级新产品，打造一批白酒消费新场景；数字化转型和智能制造水平领先全国。

　　产业的新格局，新突破，往往由创新带动。曾几何时，苹果的创新改变了手机行业，特斯拉的创新改变了汽车行业；川酒的持续创新，则进一步巩固了其在白酒版图中牢不可破的地位。

　　《行动方案》定下多个创新目标，将可能推动川酒在品质、生产效率、产品等维度的突破式提升，不仅能推动川酒高质量发展，也将给中国白酒产业发展注入新的活力。

　　以融合建立更强产业生态

　　“川酒+”传统文化、川菜、川茶等特色产业深度融合，打造酒旅精品旅游线路；包装包材、酿酒装备、会展金融等产业链配套能力不断提升；绿色酿造水平全国领先。

　　未来的川酒，将更深入地融合到四川的整体产业体系中，分享四川发展的红利；另一方面，川酒的发展也将带动相关产业，助力四川经济高质量发展。

　　品质、品牌、创新、融合，这四个关键词将构成川酒未来四年的主旋律。

　　█六个关键词，勾勒2027

　　川酒的这份“施工图”，以“川酒”整体品牌打造为引领，将全面推进川酒高质量发展，全力打造具有国际影响力的世界知名烈酒产区，要完成六项任务。

　　云酒头条从这些任务中，发现六个关键词。

　　标准

　　支持优势企业联合高等院校、科研机构参与地方标准、团体标准制修订工作，接轨国际标准体系；在坚守传统固态酿造工艺基础上，推广应用关键设备，改造老旧设施；实施全生命周期生产管理，全面推行HACCP体系和ISO系列质量管理体系认证，建成国家白酒产品质量检测检验中心、国家白酒产业计量测试中心，提供检测技术支撑。

　　文化

　　加大酒史、酒器、酒礼、诗酒等领域文化研究，加强古窖池群、酿酒作坊等文化遗产的保护与活化，通过多种形式，形成独特的川酒品牌文化表达体系；培育推广“川酒”整体品牌，举办中国国际酒业博览会（泸州）、中国国际名酒博览会（宜宾）、四川国际美酒博览会（德阳）、中国国际老酒博览会（遂宁）、川酒全国行等特有IP活动。

　　科创

　　编制产业创新链图谱，组织实施一批省（市）级科技计划项目，形成核心技术发明专利，加速成果转化应用；实施酒类产品创新，支持企业细分目标市场，围绕年轻化、潮饮化、国际化、健康化消费需求开发新品；加快数智赋能，引导企业加快云计算、工业机器人等新技术的运用，打造智能示范工厂，搭建智慧供应链。

　　川酒+

　　推动酒旅融合发展，高水平建设四川中国白酒博物馆，打造“川酒行”精品旅游线路，支持酒企打造工业旅游基地、特色酒庄；推动绿色酿造，推进渠道融合建设，举办中国酒业新营销大会，支持企业设立川酒体验店、建设线上销售平台，持续打造“川酒+川菜”“川酒+川茶”等“川酒+”融合系列品牌。

　　出海

　　加强川酒出海的规划引导，出台促进川酒出口工作方案和川酒海外推广规划，降低企业在物流、推广、流通等环节成本；推动国际市场开拓，积极组织开展国际交流合作和产销对接，支持企业参加“川酒全球行”“川行天下”系列活动，协助企业针对目标市场进一步改进推广渠道、品牌营销、销售体系、价格机制等。

　　产业链

　　持续巩固龙头企业优势，聚焦宜宾、泸州、德阳、遂宁、成都等优势产区，推动“六朵金花”等名优酒企做大做强，成长为具有全球重要影响力和话语权的龙头企业；支持原酒平台企业、原酒企业整合资源、向品牌化转型升级；打造酒类包装包材行业领军企业，提升川酒就近就地配套水平；招引育强酿酒装备制造、酒类营销、创意设计等国内外知名企业，延伸白酒酿造产业链。

　　步步为营，将推动川酒持续向上。

　　█品牌更响，川酒更稳

　　早在2022年，四川酒类品牌价值便突破万亿，形成了中国白酒最为高端的品牌价值链。这背后，是川酒全国领先的白酒现代化产业体系在支撑。

　　这套全国领先的白酒产业体系，也是《行动方案》持续落地的坚实保障。

　　从规模上看，四川白酒的产量和销售收入长期占全国约50%以上，全国三大千亿级产区（遵义/宜宾/泸州）独占其二，形成了完善的产业链条，是川酒品质提升，品牌影响力扩大的大厦之基。

　　从产业链看，五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、舍得等全国性名酒，丰谷、文君等区域性酒企，形成了以“六朵金花”为引领，十朵小金花、原酒20强和众多的平台企业组成的“6+10+20+N”产业组织体系，构成了川酒向上的核心动力。

　　从科研实力看，四川拥有国家固态酿造工程技术研究中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、国家级大师工作室等近20个国家级科研创新平台，以及固态发酵资源利用四川省重点实验室、四川省酿酒专用粮工程技术研究中心等50余个省级创新平台，科研实力雄厚。

　　川酒不仅资源好，还建立了两套协调体系，资源配置效率也非常高。

　　其一是多层次国资平台进一步整合力量。川酒已经建立“川酒集团（泸州）+四川酒茶集团（宜宾）+成都酒业集团（成都）+绵竹酒业集团（绵竹）+射洪酒投（遂宁）”五大国资平台，持续整合川酒优势资源，推动新质生产力发展，并普及到更多中小型企业。

　　其二是成熟的协会运行机制加速创新。四川中国白酒金三角酒业协会、四川酿酒协会、四川省酒类流通协会等协会组织，承担起调研、撰写报告、整合科研资源、规范行业生产等作用，加速了川酒的发展。

　　此外，即将挂牌成立的四川省酒业协会、四川省酒业研究发展中心，也将进一步强化川酒的调研、撰写报告、整合科研资源、规范行业生产等功能，加速川酒的发展。

　　至此，川酒的前往2027的路径、保障已更加清晰。

　　可以预见，川酒的质量水平将不断提升，独一无二的产区文化体系也将不断形成，推动“四川名酒”品牌内涵持续丰富。作为全国规模最大的白酒产区，川酒开创新格局的同时，也将为中国白酒产业发展，贡献坚实的力量。

　　附：四川省着力打造“川酒”品牌 推动川酒高质量发展行动方案（2024—2027年）

　　（一）坚持品质优先，做强“川酒”质量根基

　　优化完善川酒标准体系，加强川酒标准体系制定研究；制定并加快推出符合国际质量认证体系、食品安全体系、环境保护体系的白酒国际标准。推动酿酒设备更新，推广应用上甄机器人、智能发酵装备、智能分段摘酒、自动化罐装生产线、成品立体库等关键设备；推动老旧设备设施安全技术改造提升，在重点环节安装安全设备设施系统。

　　实施全生命周期生产管理，全面推行HACCP体系和ISO系列质量管理体系认证；支持企业建立质量保证控制体系；突出检测技术支撑；加强信息化追溯体系建设；加强酿酒专用粮基地建设。

　　（二）强化特色优势，提升“川酒”品牌价值

　　深挖“川酒”文化内涵，创作川酒标识、宣传片、宣传册、主题曲、诗歌集等；推动中国白酒申报联合国教科文组织非物质文化遗产。

　　培育推广“川酒”整体品牌，强化“川酒”整体品牌的运用、管理及保护；建设集文化推广、品牌展示、产品直销于一体的“川酒”形象馆；在全国主流媒体开展“川酒”品牌宣传；举办中国国际酒业博览会（泸州）、中国国际名酒博览会（宜宾）等专场博览会；开展“川酒全国行”品牌推广工作。加强川酒知识产权保护，实施四川名优白酒品牌“护航行动”。

　　（三）坚持科技赋能，提高“川酒”创新能力

　　加快关键技术研究应用，编制产业创新链图谱，组织实施科技计划项目，形成核心技术发明专利；加速成果转化应用；联合创建制造业创新中心、高水平创新联合体等创新平台。

　　实施酒类产品创新，开展酒类消费趋势研究分析；支持企业细分目标市场，推出创新酒品；开发一批酒旅文创周边产品。加快数智赋能，打造“灯塔工厂”“数字领航”企业和智能酿造优秀场景、示范工厂；打造智慧供应链；建立川酒大数据平台。

　　（四）促进产业融合，推进“川酒+”协同发展

　　推动酒旅融合发展，高水平建设四川中国白酒博物馆；打造“川酒行”精品旅游线路，带动酒旅消费。支持企业开展绿色制造标准化建设，打造一批“绿色工厂”“绿色园区”“绿色供应链”；推进固废综合利用；鼓励企业开展温室气体排放核算和信息披露。

　　推进渠道融合建设，举办中国酒业新营销大会；支持设立川酒体验店；支持建设或应用电商平台、网络新媒体，拓宽营销渠道；打造“川酒+”川菜、川茶、雪茄及“川酒+娱乐”“川酒+市场”融合系列品牌。

　　（五）加速出海进程，开拓“川酒”国际市场

　　加强川酒出海的规划引导，出台促进川酒出口工作方案和川酒海外推广规划；制定重点企业涉外投资、出境审批等专项支持措施；积极争取将降低白酒综合税率纳入各类多边、双边国际贸易谈判；推动在省级外事接待活动中加强川酒使用和推介。

　　加强国际市场开拓，积极组织开展国际交流合作和产销对接；发布国际市场拓展支持展会活动目录，支持企业参加“川酒全球行”“川行天下”系列活动；支持新建和共享海外仓，打通国际销售渠道。

　　（六）强化龙头培育，增强“川酒”核心引领

　　持续巩固龙头企业优势，聚焦宜宾、泸州、德阳、遂宁、成都等优势产区，推动“六朵金花”等名优酒企成长为具有全球重要影响力和话语权的龙头企业；加快品牌企业培育；实行川酒国有上市企业分级分类管理。

　　着力培育产业链配套企业，支持原酒企业向品牌转化、开发自主品牌及产品，打造“四川原酒”公共品牌；打造酒类包装包材行业领军企业；招引育强酿酒装备制造、酒类营销、创意设计等国内外知名企业。

　　你怎么看川酒《行动方案》？