有消费者称就餐后舌头发黑，楠火锅：不存在食品安全问题

新京报讯（记者王萍）“消费者在浙江杭州的楠火锅就餐后舌头变黑”登上热搜。6月17日，楠火锅微博发布“关于楠火锅杭州奥体印象城店事件说明”，称涉事门店已关闭。顾客出现餐后舌头发黑问题的原因目前仍未查明，后续将公示检测报告。说明中还表示，楠火锅不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。

楠火锅微博截图

据媒体报道，6月13日一位杭州的消费者在网上发布视频称在楠火锅点了一个辣汤、一个菌汤以及牛蛙、土豆、豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠，吃完后舌头变黑。消费者在视频中称“火锅店负责人打电话说，可能是因为铁锅的原因（导致舌头变黑）”。

6月15日，楠火锅在当事人发布的视频评论区向其道歉，“由于工作人员未经调查当即作出的不实回复，在此对您表示诚挚的歉意，对不起。”同时，针对当事人视频中的问题作出回复如下：事发之后，已安排工作人员与博主取得联系，积极沟通此事；会在获得博主及同行人同意后，安排工作人员陪同进行身体检查，就此产生的误工费等相关费用将由楠火锅品牌方承担；将把涉事门店锅底样品进行送检，同时也欢迎所有顾客留样送检，以便共同查明真相，给所有支持楠火锅的顾客一个交代。

6月17日，楠火锅在微博发布相关说明称，针对网传有顾客在楠火锅杭州奥体印象城店用餐后出现了舌头发黑的情况，公司立即关闭了涉事门店，将店内同批次菜品、底料、餐具等全部做封存处理，并二次送检，对出现问题的原因进行调查。同时，公司与反映这一问题的顾客取得联系，已安排专人前往跟进此事。

楠火锅同时称，楠火锅使用的食材包括食盐在内全部符合国家标准，绝不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。顾客出现餐后舌头发黑问题的原因目前仍未查明，需等待专业机构的检测结果，后续将公示检测报告。

针对网友提出的“循环使用汤底”等猜测，楠火锅在说明中称，“承诺此类情况绝不可能发生，所有门店使用的汤底等均为一次性食用，食品安全是我们的底线，我们欢迎每一位消费者对任何一家楠火锅进行查验。”

楠火锅官网显示，“楠火锅”品牌起源于1993年，号称川渝排队王，连续两年荣登重庆必吃榜，目前已在华北、华东、广东等地区开设公司。根据公开报道，楠火锅所属公司为成都上纵集团，上纵集团旗下有楠火锅、杉姐老火锅、曾三仙米线、肉桂厨房、麻六记酸辣粉、太好椰、李海鱼五味风重庆面馆、兑LIVEHOUSE等多个品牌。

编辑 王琳

校对 穆祥桐